▼【カフェ】カフェレストラン&スイーツ クロッシュ


【業種】グルメ:洋食
【地域】東海
【 事業内容 】飲食店
【 導入歴 】12年8ヶ月
【 HP 】http://www.at-ml.jp/64839



●導入経緯(導入したきっかけ)
オープン当初はフリーペーパーへ掲載し、新規のお客様が多く来店されましたが、オープンして3ヶ月以降は集客が非常に厳しくなるという事を、知り合いのお店から聞きました。
今後の集客に繋げられる別のツールは無いかと模索していた中でお話を聞いたのが、メール販促でした。これなら今後の集客に繋げられると思い色々なメール配信会社の話を聞きましたが、HPを付ける代わりにSEOの同時申込が必要だったり、HPのみでメールの機能が付いていないなど制限が多かったのですが、アットメールは特に制限もなく、月々のランニングコストも安い上に、6ヶ月返金保証もあったので導入を決めました。

●アットメール活用(どんなアクションを起こしたか)
会員特典を載せたPOPをテーブルに置き、オーダーの際に『毎回スープが無料になりますよ』とお声掛けを徹底しています。この会員特典のスープは飽きの来ないように、定期的に新作のスープをお出ししています。また、女性のお客様が多いのでスープのカップやお皿もかわいい容器でお出しし、見て楽しんで頂けるように工夫しています。お客様に大好評をいただき、クチコミで登録頂く方や、スープを飲んでいる方を見て自主的に登録される方も。お声掛けをすると、お客様から『登録してください』とお願いされるほどです。
このほかにもブログでスープの紹介をするときにはメール会員様特典であることもアピールしています。結果、会員数は507名です。(H24.3月現在)
配信は月に3回、「新メニューのご案内」や「メール会員○○名突破記念」などを送っています。また、ご来店頂いた際にお客様1人1人の意見を頂くのは難しいですが、アンケートメールを活用しご要望などを伺っています。


●結果
250名の時に『3日間限定 クリスマスディナー』のご案内を配信。割引はしていませんが、20組が来店!この配信で20万円 の売上に! また、500名突破記念として急きょ15〜21時の来店のメール会員様限定で4月末まで「スイーツセット割引」と17時に配信。直ぐに2組の方が来店されレスポンスの早さに驚きました。
通常なら売上が落ちる3月ですがメール配信を活用し集客をした結果、繁忙期である11月・12月の売上を上回り、大きな効果を実感しています。
また体調不良で臨時休業の配信した際には、後日会員様から「大丈夫だった?」と親身になって頂けたり、アンケートメールで頂いたお客様のご要望をお店で実施するとお喜びの声を頂いたりとお客様とのコミュニケーションを図るきっかけにもなっています。さらに、お客様から反応を頂けるとお店を受け入れて頂いてるというお店の安心材料にもなっています。


●今後予定しているプロモーション
スイーツの配信をメインに今後のメール配信を続けて行きたいと思っています。
その他にはアニバーサリープラン(誕生日の方)を検討しています。
最近ランチの集客は安定してきたものの、ディナーの集客がまだまだな部分があるので、夜の部門での魅力も感じて頂き来店コントロールに繋げて行きたいを思っています。

●導入をお考えの方へ
どのツールにも共通することかと思いますが、店舗様のやる気次第だと思います。 アットメールは費用対効果も高く、お店のやりたいように変化させることが出来るので、お店にフィットする便利ツールだと思います。

 


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